Kochkurse & Workshops
Themenabende &
Küchenhandwerk.
Geführte Kochkurse in kleiner Runde — maximal 12 Personen pro Abend. Wir kochen zusammen, essen gemeinsam, trinken passende Weine.
📸 Kräuter-Foto aus dem Marke Board – Medien hochladen und hier einsetzen
Kochkurse
Abend-Kochkurse · maximal 12 Personen
Soirée Niçoise
Ein Abend an der Côte
Salade Niçoise mit handgepflückten Bohnen, Pissaladière, Daube und Tarte Tropézienne. Vier Gänge — du gehst mit Sonne im Bauch nach Hause.
- Vier Gänge mediterran
- Weine aus dem Var
- Apéro mit Pastis im Innenhof
- Rezeptmappe zum Mitnehmen
119 € · 14. Juni · 18:00–22:00
⚡ Noch 3 Plätze frei
Bistro Bourguignon
Klassiker aus Burgund
Boeuf Bourguignon, Œufs en Meurette, Pain d’épices. Die handfeste Seite Frankreichs — perfekt für lange Tafel und langen Rotwein.
- Klassische Schmorgerichte
- Burgunder & Beaujolais
- Aufgemachte Tafel
- Rezepte gehen mit
129 € · 20. Juni · 18:30–23:00
✓ 5 Plätze frei
Markt im Süden
Frische vom Wochenmarkt
Wir starten morgens am Wochenmarkt, suchen aus was gut aussieht — und kochen daraus ein Menü. Saisonal, spontan, gesellig.
- Markteinkauf gemeinsam
- Menü wird vor Ort entschieden
- Drei Gänge zum Mittag
- Inkl. Marktbudget
139 € · 28. Juni · 10:00–15:00
✗ Ausgebucht
Sommerabend am Mittelmeer
Aïoli, Anchoïade, Grillen
Grand Aïoli, Anchoïade als Apéro, Grillfisch und ein Sorbet auf Lavendel. Wenn der Hof warm wird.
- Aïoli-Plateau zum Apéro
- Grillen im Innenhof
- Rosés aus der Provence
- Lavendel-Sorbet
129 € · 11. Juli · 18:00–22:30
✓ 8 Plätze frei
Buchungssystem
Hier wird das Buchungstool eingebunden.
Code-Snippet vom Buchungssystem hier einfügen:
Workshops
Halbtages-Workshops · maximal 8 Personen · an eigener Werkbank
Pâtisserie · Grundlagen
Pâte sucrée, Crème, Tarte
An eigener Werkbank lernst du den sauberen Boden, eine seidige Crème Pâtissière und die Tarte aux Fruits.
89 € · 15. Juni · 14:00–17:00
⚡ Noch 4 Plätze
Frische Pasta
Tagliatelle, Ravioli, Sauce
Teig aus Mehl und Ei, kneten, walken, schneiden — und drei Saucen die wirklich dazu passen.
79 € · 21. Juni · 11:00–14:00
✓ 6 Plätze frei
Saucen-Schule
Hollandaise, Béarnaise, Beurre Blanc
Die wichtigsten Buttersaucen der französischen Küche — was sie zusammenhält, was sie kippen lässt.
89 € · 29. Juni · 14:00–17:00
⚡ Noch 2 Plätze
Brot & Fougasse
Sauerteig, Olivenbrot, Fougasse
Vom angesetzten Sauerteig bis zur ofenwarmen Fougasse. Jeder bringt zwei Brote nach Hause.
89 € · 5. Juli · 10:00–13:30
✓ 5 Plätze frei